5道特色小吃做法,不用花钱就能学到,比外面买的还好吃!

时间:2023-05-24 浏览:219分类:小吃 当前位置:首页 > 小吃 > 正文

一、麻辣香锅

材料:200克牛肉片、200克鸡肉片、200克虾仁、200克豆腐、1个洋葱,切丝、1个青椒,切块、1个红椒,切块、1个土豆,切薄片、适量油、适量辣椒粉、适量花椒粉、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量生姜蒜末

做法:

在锅中加热油,加入生姜蒜末炒香。

加入牛肉片、鸡肉片和虾仁煸炒至变色。

加入洋葱丝、青椒、红椒和土豆片继续翻炒。

加入辣椒粉、花椒粉、盐、酱油和料酒,翻炒均匀。

加入适量的水,盖上锅盖煮熟。

最后加入豆腐块,轻轻翻炒均匀即可。

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二、煎饺

材料:

皮:250克面粉、适量水

馅:200克猪肉馅、100克韭菜,切碎、1个葱,切碎、1勺生姜蒜末、1勺酱油、1勺香油、适量盐和胡椒粉

做法:

将面粉和适量的水混合,揉成光滑的面团。

面团醒15分钟,然后擀成薄皮。

将所有馅料混合在一起,搅拌均匀。

将馅料放在薄皮上,将皮对折并封口。

在平底锅中加热油,将饺子放入锅中。

煎至底部金黄色后,加入适量的水,盖上锅盖蒸煮5-7分钟,直至饺子熟透。

可以蘸酱油或自制的蘸料食用。

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三、卤肉饭

材料:500克猪肉五花肉,切块、3勺酱油、2勺料酒、2勺冰糖、1片八角、2片姜、适量盐、适量水、青葱切碎(可选)、鸡蛋(可选)、腌黄瓜(可选)

做法:

将五花肉放入沸水中焯水3-5分钟,捞出沥干。

在另一个锅中加热一些油,将姜片和八角炒香。

加入焯水后的五花肉块,翻炒几分钟。

加入酱油、料酒、冰糖和适量的水,煮沸后转小火炖煮30-40分钟,直到肉变得酥烂。

在炖煮的最后阶段,可以根据个人口味加入适量盐调味。

将卤肉和酱汁一起浇在煮好的米饭上。

可以搭配青葱切碎、煮鸡蛋或腌黄瓜作为配菜。

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四、油条

材料:300克面粉、1茶匙干酵母、1/2茶匙盐、适量水、适量油(用于炸制)

做法:

将面粉、干酵母和盐混合在一起。

慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团。

面团醒发1-2小时,直到变大。

将面团擀成长方形,然后切成宽约2-3厘米的条状。

加热油至中高温,将油条放入油中炸至金黄色。

用纸巾沥干多余的油即可食用。

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五、煎包子

材料:

皮:300克面粉、150克水

馅:200克猪肉馅、100克白菜,切碎、1个葱,切碎、1勺生姜蒜末、1勺酱油、1勺香油、适量盐和胡椒粉

做法:

将面粉和水混合,揉成光滑的面团。

面团醒发30分钟,然后分割成小面团。

将小面团擀成圆形皮,包入馅料。

在平底锅中加热油,将包子放入锅中。

在锅底加入适量的水,盖上锅盖蒸煮8-10分钟,直到包子熟透。

可以搭配自制的蘸料食用。

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