外脆里嫩,比肉还好吃的空气炸锅菜谱

时间:2023-05-24 浏览:244分类:小吃 当前位置:首页 > 小吃 > 正文

用空气炸锅做脆皮豆腐,是自从我有了空气炸锅最爱做的前三名。

简单又美味,跟当年在学校门口吃到的不相上下。

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重点是脆皮+香辣料汁,刚为浸了料汁脆皮着迷,又立刻被柔软的馅心攻防。

不论几岁,心中的暑假永不过期。

拌脆皮豆腐

1、400g老豆腐洗净,切成2指宽的正方形,用厨房纸吸干表面水分。

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2、空气炸锅做法:豆腐表面喷油,空气炸锅180℃烤15分钟,翻面,继续烤15分钟即可。

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没有空气炸锅的话:锅中倒入食用油约至1/4处,开大火,油温升至180度后,放入豆腐块,炸至四面金黄,捞出备用。

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3、碗里倒入1勺蒜泥、2勺粗粒辣椒面、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺葱花,淋热油,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐和半勺白砂糖搅拌均匀。

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4、炸好的豆腐放入15g香菜段,淋上酱汁,拌匀即可。

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串签子上更有学校的感觉了

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有被校园美食治愈吗?

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